Desde Sharíqua y de todo corazón os deseamos
Mes: diciembre 2012
Paseo con poesía
Pavías, un pequeño pueblo en medio de la Sierra de Espadán, lo tiene todo para unir dos bonitos momentos: disfrutar de un paseo y de la poesía. Así que en este rincón perdido con apenas 60 habitantes, unas cuantas calles empinadas, un bar y una imponente iglesia se ha pensado en la creación de algo muy especial: Un agradable paseo de un par de kilómetros acompañado de ilustres poetas de varias épocas. ¿Qué mejor excursión contemplativa se puede uno imaginar entre fiesta y fiesta?
El camino arranca en el mismo pueblo, en el frontón, y atraviesa una bonita parte del barranco de Pavías. En este paseo no sólo las vistas a las montañas y a la silueta del pueblo, no sólo las impresiones invernales con sus últimas hojas de colores, extraños frutos del bosque y relucientes musgos y hongos requieren una pausa y una mirada más detallada. En este
paseo cada cientos de metros como parada obligatoria se presenta un poema y se hace recordar un ilustre intelectual, una apasionada poetisa o un lejano literato. Es un paseo entre poesías de Alberti, Guillén, Lorca, Aleixandre, Darío, Cernuda…
Pero es igualmente un paseo que nos recuerda que también el mundo literario es – o mejor dicho era – un mundo de hombres. Entre la docena de autores apenas se encuentran dos escritoras, De Castro y Santa Teresa… Que por otro lado esto brinda una bonita posibilidad de alargar el paseo algún día.
Navidad a todo ritmo
Quien busca emociones navideñas combinadas con buen ritmo y aún mejor rollo, este fin de semana estará a gusto en el Alto Palancia y sobre todo en Segorbe. Aparte de un sinfín de audiciones, mini-conciertos, danza y teatro (www.segorbe.org) la capital de la comarca durante los días 22 y 23 de diciembre celebra su Mercado de Navidad. Para el shopping festivo, el mercadillo en la Plaza del Alto Palancia estará abierto de 11.oo a 20.oo horas.
El domingo 23 habrá un gran Concierto de Navidad a cargo de los Educandos y la Orquesta de Pulso y Púa “Ciudad de Segorbe”. Empieza a las 12.00 horas en el Teatro Serrano. Quien no quiera perderse la Gala Lírica Aragonesa no tendrá mucho tiempo para el descanso: La gala empieza a las 19.00 horas.
Y lo que seguramente casi nadie se querrá perder es la Cabalgata de Papa Noel que la tarde del 24 de diciembre nos hace entrar en calor para la Nochebuena. El desfile de Papa Noel, sus pajes, renos… empieza a las 19.00 horas en la Plaza del Almudín.
Y todos aquellos con ánimo festivo pero algo menos navideño tienen su cita obligatoria en Algar del Palancia: La Bibap, el Alto Palancia Big Band, el sábado 22 de diciembre, ofrece un nuevo concierto con su habitual buena música en el Auditorio Joaquín Rodrigo. La noche con buen ritmo empieza a las 23.00 horas.
Una vía, dos destinos
Durante 70 años desde el inicio del siglo XX entre Teruel y Valencia se solía oír un estruendoso traqueteo, seguido de un quejido que a los vecinos les anunciaba el paso de un transporte particular y muy pesado: El tren minero cargado hasta arriba con mineral de hierro se abría camino entre sierras, colinas y valles, superaba viaductos y túneles para llevar su carga desde la zona de Ojos Negros en Teruel hasta Sagunto. Casi 225 kilómetros atravesando llanuras, bosques mediterráneos, los valles de Alfambra y Jiloca, teniendo como telón de fondo a las Sierras de Gúdar y Javalambre, entrando en la región de Valencia a través de la meseta de Barracas y los altos del Ragudo para finalmente atravesar el precioso Valle del Palancia. Resoplando durante casi siete decenios desde la apertura de la mina en el año 1907 hasta la suspensión del tráfico ferroviario en 1972.
Los que en aquel entonces doblaban el lomo en las minas de Ojos Negros, sudaban al vapor de la locomotora o se fatigaban al descargar en el puerto de Sagunto difícilmente podían imaginarse que un siglo más tarde la misma vía 
minera iba a ser lugar de divertimiento y disfrute de la naturaleza, una vía de vistas memorables y momentos muy felices.
Cierto, a veces también se suda un poquito, pero la Vía Verde Ojos Negros hoy en día es conocida, sobre todo, como una de las vías verdes más apetecibles de toda España, como un cómodo paseo en bici por parajes de mucha belleza.
Aun cuando en los años 70 se desmanteló la vieja vía hubo que esperar casi tres decenios más hasta que en 1997 se empezara con la recuperación del antiguo trazado de la vía minera de Ojos Negros como vía verde por la Comarca del Alto Palancia. Hoy la “Ojos Negros” con sus 184 kilómetros de recorrido es la vía verde más 
larga de España y atraviesa el Alto Palancia a lo largo de casi 70 kilómetros. Pasa por diez pueblos (entre ellos Jérica :-)), uniendo Barracas con Torres-Torres, ya en la provincia de Valencia. Lo más llamativo: En todo su trayecto tiene un cómodo desnivel medio del 6,25 %.
La Vía Verde Ojos Negros lleva al ciclista – o caminante – por ocho túneles de entre 120 y 440 metros de longitud, por cinco viaductos de hasta 22 metros de altura y 73 metros de longitud. Además se pasa por 17 puentes, tres embalses, numerosos miradores y áreas de descanso. Por no hablar de los paisajes desde el altiplano de Barracas a una altura de 960 metros y al pie de la Sierra de Javalambre hasta los intensos verdes del valle del Palancia con sus campos de olivos y almendros, sus ricas huertas, sus imponentes montañas y la singular Sierra de Espadán en el fondo.
Cuando 
al final se llega a Algimia, ya en la provincia de Valencia, se habrá disfrutado de un desnivel de unos 790 metros hasta encontrarse a una altura de tan sólo 174 metros por encima del nivel del mar y a un pequeño paso del Mediterráneo.
Según el momento elegido, se habrá visto la recogida de la oliva, almendros en flor, montañas nevadas, cerezas en todo su esplendor, huertas rebosantes, pantanos brillantes… y mucha gente con una sonrisa de lado a lado, deseando poder revivir esa “experiencia bici” lo más pronto posible. O quizás redescubrir la vía verde a pie y enganchar con un GR en dirección a Delfos (o mejor primero a Montán), o montar a caballo o…
Allium a la vista
Es una presa fácil. Siempre aparece en grupos, donde hay uno habrá más y además no se camufla en absoluto. 
Hablamos del Allium ampeloprasum, alias ajipuerro, que estos días crece en estado salvaje en campos soleados y con buena tierra. Después de las lluvias otoñales está sacando sus fuertes y largas hojas verdes por encima del resto de la vegetación más bien en estado invernal. Es una “caza campestre” sumamente sana y – si cabe – aún más deliciosa.
Con su suave sabor a ajo y cebolla es el ingrediente ideal para un revuelto o una ensalada de invierno, la base perfecta para una crema, un acompañante genial de otras verduras o setas. Así que no extraña que se haya ganado el apodo de “espárrago del pobre”. Y sabiendo 
que hasta las bonitas flores lilas que pintan el verano más exótico son comestibles…
Y encima Allium ampeloprasum sabe hacer aún más cosas. Se dice que ayuda al metabolismo, remedia la arteriosclerosis, protege ante infartos y anima la digestión. Machacado se usaba hasta para calmar picotazos de mosquitos y avispas.
¿Lo mejor de todo? No desaparecerá de los campos hasta bien entrada la primavera. Hmmmm, cuántas sopitas, tortillas…
Patrimonio palpable
Sin ellos muchos testimonios de nuestro pasado ya se habrían perdido para siempre. La gran labor de los restauradores es la base de la exposición “Restaura CV: Recuperando nuestro patrimonio 1995-2012” que hasta el 6 de enero reúne en 
Segorbe los ejemplos más importantes de los bienes culturales restaurados en los últimos 17 años en la Comunidad Valenciana. Cuadros, pinturas murales, libros, muebles, películas, joyas… La lista es larga y se extiende a importantes obras del arte, la arqueología, la ciencia, la arquitectura, literatura, orfebrería…
Obras en cuya recuperación se ha invertido muchos millones de euros, restaurando también patrimonio en el Alto Palancia como el acueducto de Bejís o – en colaboración con la Fundación la Luz de las Imágenes – la Catedral de Segorbe, el telón de boca del Teatro Serrano, la pintura mural de la Casona de la plaza del Almudín o dos de los libros de Justicia más antiguos del Archivo Histórico de Segorbe.
Y no sólo se pueden ver interesantes ejemplos de restauración, la exposición también ofrece paneles explicativos, un video y algunos de los utensilios y materiales que se utilizan en el proceso de restauración.
La exposición en la Sala Camarón del Centro Cultural de Segorbe está abierta de jueves a domingo de 17 a 19.30 horas.
Cazando trufas
Entre redonda y amorfa, oscura y arrugada, por no decir fea – así se presenta una de las bolas más deseadas del mundo: la trufa. Un hongo exigente que sólo crece en ciertas alturas, arropado por ciertos árboles y – para hacerse aún más raro – exclusivamente debajo de la tierra.
Esto y muchas más cosas se pueden vivir en directo en la Feria de la Trufa que hoy arranca en El Toro y que durante dos días reúne a truficultores, gourmets en búsqueda de un trozo de trufa o al menos licor, huevo, paté, aceite… trufado y a muchos curiosos. Estos últimos aparte del interés por el protagonista del evento también vienen por otro momento único: A mediodía, tanto hoy como mañana domingo, tiene lugar la exhibición de la recogida de trufa.
No, no os hagáis ilusiones. No es para poder copiar los trucos para dar con ese fabuloso hongo. Más bien es para entender que la búsqueda de trufas no es de humanos: A las 12.15 horas empieza “la caza de trufa con jabalí”. Todo un espectáculo.